Як маринувати шашлик:
1. Замочуємо 15 хвилин в Е124 (барвник червоний Понсо 4R)
2. Витримуємо 7 хвилин в Е211 (консервант, бензоат натрію)
3. Додаємо щіпку Е321 (бутилгідрокситолуол, регулятор кислотності)
4. Стабілізатор Е415 (ксантанова камедь) додаємо за 10 хвилин до жарки.
5. Я ще додаю Е536 (фероцианід калію) від сильного зморщування на вогні.
6. Додати Е620 (Глутамінова кислота, підсилювач смаку) за смаком.
Якщо пересушили, додати Е927b (Карбамід, текстуратор) щоб не помітили.